کاهش قیمت ران گوسفند در بازار

به گزارش مجله خبری نگار/ایران: قیمت گوشت قرمز به دلیل گرمای هوا و فراوانی دام سبک با کاهش محسوسی در بازار روبه‌رو شده است به طوری که براساس مشاهدات میدانی هر کیلوگرم گوشت قرمز از ۱۳۰ تا ۱۷۰ تومان در میادین و خرده فروشی‌های کشور به فروش می‌رسد که نسبت به ماه گذشته با کاهش ۵۰ هزار تومانی روبه‌رو بوده است. ستاد تنظیم بازار و وزارت جهاد کشاورزی طی یکسال اخیر برای حمایت از مصرف‌کنندگان و متعادل شدن بازار گوشت قرمز، اقدام به ممنوعیت صادرات دام زنده و خرید حمایتی دام توسط شرکت پشتیبانی امور دام کرده‌اند. به طوری که گزارش‌های مرکز آمار نشان می‌دهد در سال گذشته وزن گوشت قرمز تولیدی انواع دام‌های ذبح شده در کشتارگاه‌های کشور به حدود ٦٢٤ هزار تن رسیده است، هم اکنون نیز به صورت میانگین روزانه ۷۵۰ تا ۸۰۰ تن دام سبک و سنگین در کشور توزیع می‌شود که از این میزان ۳۵۰ تا ۴۰۰ تن آن به عرضه در شهر تهران اختصاص دارد. با وجود این طبق گفته فعالان مرتبط صنعت دام، قیمت هیچ کدام از اقلام گوشت قرمز نباید از ۱۴۰ هزار تومان بیشتر باشد این در حالی است که هم اکنون قیمت برخی اقلام گوشت قرمز به ۱۷۰ هزار تومان هم می‌رسد که دلیل این امر به وجود دلالان و واسطه‌گران در این صنعت برمی گردد.

از طرف دیگر با توجه به وضعیت مازاد جمعیت دامی کشور و کاهش تقاضای مصرف در فصل تابستان به دلیل گرما، فعالان این صنف خواستار رفع ممنوعیت صادرات هستند. آن طور که صدر دادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک می‌گوید در حال حاضر ۶ میلیون رأس دام مازاد در کشور وجود دارد به همین دلیل اواخر خردادماه سال جاری شورای قیمت‌گذاری محصولات استراتژیک با صادرات دام زنده موافقت کرده، اما این مسأله هنوز به مرحله اجرا نرسیده است.

کاهش محسوس قیمت‌ها در بازار

مشاهدات گوشت قرمز در بازار نشان می‌دهد این کالای اساسی طی هفته‌های اخیر با کاهش قیمت روبه‌رو شده است به‌طوری که هم‌اکنون به ازای هر کیلوگرم ران کامل گوسفندی ۱۷۲ هزار تومان، کف دست گوسفندی با ماهیچه ۱۵۸ هزار تومان، ران پاک کرده گوساله ۱۶۶ هزار تومان، سردست پاک کرده گوساله ۱۶۵ هزار تومان، گردن گوسفندی ۱۳۳ هزار تومان، قلوه‌گاه گوساله ۱۴۷ هزار تومان، گردن گوساله ۱۲۹ هزار تومان، قلم گوساله ۱۶ هزار تومان، سردست گوسفندی ۱۳۱ هزار تومان، ماهیچه گوساله ۱۶۳ هزارتومان، دنبالچه گوسفندی ۸۹ هزار تومان، نیم شقه سردست گوسفند ۱۲۸ هزار تومان، شقه لاشه گوسفندی ۱۲۹ هزار تومان و نیم شقه ران گوسفندی ۱۳۵ هزار تومان در میادین به فروش می‌رسد.

قیمت گوسفند زنده به هر کیلو ۷۰ تا ۷۵ هزار تومان رسید

مجتبی عالی، مدیرعامل اتحادیه دامداران اظهار کرد: تقاضا برای خرید دام نسبت به سال قبل ۵۰ درصد کاهش یافته است.

وی گفت: علی‌رغم ازدیاد عرضه دام در روز عید قربان، کشش چندانی در بازار وجود نداشت. با توجه به نبود تقاضا برای خرید دام، قیمت روند کاهشی به خود گرفته است. مدیرعامل اتحادیه دامداران قیمت کنونی هر کیلو دام سبک را ۷۰ تا ۷۵ هزار تومان اعلام کرد.

وی افزود: به همین دلیل قیمت انواع مختلف گوشت قرمز در بازار به ازای هر کیلوگرم نباید از ۱۴۰ هزار تومان فراتر رود.

خرید دام مازاد توسط شرکت پشتیبانی امور دام

محسن سلامی، مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام اظهار نمود: تولید دام در کشور با افزایش محسوسی روبه‌رو شده است که این امر در کنار کاهش همیشگی مصرف گوشت قرمز در فصل گرما سبب شده قیمت این کالای اساسی در کشور با کاهش روبه‌رو شود. وی افزود: از ابتدای سال تاکنون به دلیل تأمین گوشت قرمز توسط دامداران کشور هیچ‌گونه دام یا گوشت قرمزی وارد کشور نشده است.

سلامی تصریح کرد: به دلیل وجود مازاد دام در برخی از استان‌ها، شرکت پشتیبانی امور دام دستورالعملی را تنظیم و به سایر استان‌ها ارسال کرد تا دام سبک و سنگین مازاد دامداران با قیمتی که ستاد تنظیم بازار هر استان تعیین می‌کند، خریداری شود. مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام در پایان گفت: به همین دلیل قیمت خرید دام مازاد متغیر است، ولی به‌صورت میانگین کیلویی ۷۵ تا ۸۰ هزار تومان دام از دامدار خریداری می‌شود.